Agridulce chino

  

Ingredientes

2 Libras de carne de cerdo pulpa

300 Grs de  harina de trigo

200 c.c. Agua

2 Cebollas cabezonas

100 grs Panela

1Taza de vinagre

1 Piña en trozos

1 Cucharada de fecula de maiz

Salsa soya

Azúcar morena

Sal y pimienta

Salsa de tomate

Preparación:

1. Cortar la carne en trozos no muy delgados y condimentar con sal, pimienta, salsa soya, azúcar y ajo. 
2. Mezclar la harina de trigo con saly  pimienta e ir añadiendo poco a poco el agua hasta que tome una consistencia media.

3. Pasar los trozos de carne por esta mezcla y freírlo en aceite no muy caliente e ir reservando.

4. Llevar al fuego en un recipiente un poco de agua con trozos de panela y un poco de jugo de la piña y algo de vinagre.

5. Disuelta en el agua fría la fecula y adicionarla a la mezcla anterior.

6. Sazonar y condimentar  agregue la salsa soya.

7. Para darle color, sele puede adicionar un poco de salsa de tomate.

8. Incorporar los trozos de cerdo, la piña y dejar conservar en la salsa